View: Escumosos

Analec és un petit celler familiar creat recentment. El celler està situat a la població de Nalec, a la comarca de l’Urgell (Lleida), dins la denominació d’origen Costers del Segre i la subzona Vall del Corb. Hem escollit el nom d’Analec, perquè així és com s’anomenava el poble durant l’edat mitjana.

La primera elaboració es va realitzar l’any 2006.

Disposa de 22 hectàrees de vinyes pròpies. Només una part de la producció de raïm la destinem als nostres vins, la resta es ven a altres cellers.

L’enòleg i copropietari és Xavier Figuerola Mulet.

Sabem que les propietats químiques i físiques de la terra influeixen de manera determinant en la qualitat i característiques del vi i es també per tot això que el nostre celler te molta cura de respectar i preservar l’entorn.

Creiem en el potencial del nostre territori, la Vall del Corb, i treballem per valoritzar i promoure arreu la cultura enològica i els seus vins.

Respectem el consumidor controlant totalment les fases del procés productiu a fi de garantir la qualitat dels nostres vins i escumosos.

Creiem en la innovació tecnològica sense perdre els vincles amb el passat i el respecte per la tradició vitivinícola.

A tota la família ens apassiona aquesta feina. Res te sentit sense passió. De la passió neix el nostre celler i es la que dia a dia dona valor afegit al nostre treball i en conseqüència qualitat als nostres vins i escumosos.

Raimat constituye por sí sola una subzona específica, prácticamente un pago único, dentro de la Denominación de Origen Costers del Segre, constituida en 1986. Las características geológicas y climáticas irrepetibles de Raimat están en el origen de la especial calidad que ofrecen sus vinos y de su bien merecido prestigio. Por otra parte, los territorios acogidos a la D.O. Costers del Segre son muy diversos, con zonas de montaña y de llanura, si bien todos ellos comparten un característico clima continental, con fuertes contrastes térmicos.

El complex de Castell del Remei consta de 400 hectàrees en un impressionant paratge amb nombrosos edificis entre els que cal destacar el castell, el celler, el santuari dedicat a la Verge del Remei, el restaurant, els dos llacs i el salt d’aigua, juntament amb altres instal•lacions històriques com l’antic molí d’oli, la farinera, la destil•leria i els tallers de fabricació de botes.
Actualment, Castell del Remei gestiona 140 hectàrees de vinya, 70 de les quals són pròpies. La resta són d’agricultors de la zona, als quals se’ls fa l’assessorament i supervisió durant tot l’any.

La bodega produeix al voltant de les 800.000 ampolles anuals, que es comercialitzen gairebé de manera equitativa al mercat nacional i estranger.

Els vins de Castell del Remei gaudeixen d’un gran reconeixement, tant a nivell local com internacional, i han rebut nombrosos premis i molt bones crítiques per part de la premsa especialitzada. Això i el nostre afany de superació, ens empenyen a continuar apostant per la qualitat, la recerca constant i el treball en equip.

El celler Cercavins està situat dins la denominació d’origen de Costers del Segre, a la subzona de les valls del riu Corb.
El celler neix a Verdú (Lleida) l’any 2003, fruit de la inquietud de tres socis dedicats al conreu de la vinya, actualment el terreny que ocupen les vinyes és d’unes 50 ha.

Les instal•lacions són de nova construcció. El celler te una capacitat de 150.000 litres en dipòsits d’acer inoxidable, on es fa la fermentació a temperatura controlada i la direcció tècnica del vins va a càrrec de l’enòleg Enric Gil.

La comercialització dels vins va començar l’any 2004, amb unes 7.500 botelles, i en aquests moments ja compta amb un celler climatitzat a temperatura i humitat constant, on hi reposen els vins de criança, en bótes de roure francès, hongarès i americà; arribant assolir ja les 100.000 botelles.

En un paratge de la Ribera del Sió anomenat Flix, antigues quadres i reserva dels comtes d’Urgell (798-1413), Costers del Sió és un projecte vitivinícola destinat a aconseguir vins d’alta qualitat, amb tots els matisos i gustos que aquesta ribera, pels seus sòls i el seu microclima, ens pot oferir.

La finca, propietat de la família Porcioles-Buixó, està situada a la comarca de La Noguera, al municipi de Balaguer i pertany a la D.O. Costers del Segre. Finca agrícola-ramadera amb caràcter integral, té una extensió de 700 ha., de les quals 71 ha. estan dedicades al cultiu del cep per elaborar exclusivament els vins del nostre celler.

Al llarg de l’any a les vinyes es treballa, s’experimenta i s’estudia el comportament dels ceps per obtenir la màxima qualitat dels seus raïms; com diu Juan Porcioles “un gran vi comença per fer-se a la vinya i hem de cuidar-la com es mereix”.

A la finca es cultiven una àmplia gama de varietats: Ull de llebre, Garnatxa negra, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon i Sauvignon Blanc; també s’experimenta amb noves varietats i clons, que donaran vida als futurs vins. Les vinyes es troben plantades en sòls molt heterogenis, de poca profunditat i pobres en matèria orgànica, amb textura franco-llimosa, a una altitud de 310 metres i un clima mediterrani de tendència continental.

El celler està dotat d’unes instal·lacions de la tecnologia més avançada, que permet treballar cada partida de raïm de manera individualitzada, obtenint així el millor de cada vi.

Es compta també amb una Sala de Microvinificació on es realitzen assajos d’I+D (investigació i desenvolupament) amb la finalitat d’anar millorant dia a dia.

L’Olivera és una petita cooperativa de treball nascuda el 1974 amb la vocació de conrear els cultius de la zona. L’any 1989 decidí invertir en la construcció d’un celler per així elaborar el raïm procedent de les seves vinyes, amb la filosofia de crear uns elaborats propis de qualitat, controlats en totes les fases de la seva producció -des del cultiu de la terra fins a la pròpia comercialització- cercant alhora definir uns productes singulars dintre de l’ampli panorama vinícola actual.

Les vinyes de L’Olivera, un total de 18 ha., es troben en petites parcel·les quasi totes inferiors a 1 ha i mitja, sostingudes per marges de pedra i disperses pel terme municipal. La finca La Plana, la més gran, correspon a una antiga propietat del monestir i quan es llaura apareixen petits trossos de ceràmica originària dels tallers del monestir, dels segles XVII-XVIII, amb esmalts enblau, color que reprodueixen les etiquetes i les càpsules de les ampolles. En aquestes parcel·les es conreen tres varietats: macabeu i parellada (autòctones) i chardonnay (d’origen francès). Les feines de cultiu són les tradicionals i es fan totes manualment. La verema també es fa a mà, garantint d’aquesta manera la qualitat del raïm, en petites quantitats que abasteixen la bodega.

La bodega està instal·lada en un antic paller adaptat per a la transformació del raïm i compta amb la tecnologia necessària per a l’elaboració de vins blancs de qualitat.

A part del vi, L’Olivera també elabora dos tipus d’oli extra verge d’oliva en ampolles de 0’5 l, així com olives arbequines seleccionades en aigua i sal, i ara està fent proves de vins dolços ide vins negres.